虫子的营养比牛肉还高 你敢挑战吗?-科技世界网

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虫子的营养比牛肉还高 你敢挑战吗?
2016-10-31 11:04:28   来源:环球网
内容摘要
据联合国粮农组织给出的报告显示,蚱蜢、蟋蟀等富含营养物质的昆虫富含丰富蛋白质,营养比牛肉更高。更重要的是,它们是可持续性的食物来源。

虫子的营养比牛肉还高 你敢吃吗? 科技世界网


    如果你以为牛肉的营养价值最高,那就大错特错。

  据外媒报道称,不管你是否吃的到牛肉,但是蚱蜢、蟋蟀等富含营养物质的昆虫是完全可以来替代它的,更重要的是,它们是更具可持续性的食物来源。据联合国粮农组织给出的报告显示,可食用的虫子早就是传统美食的一部分,其富含丰富蛋白质,营养比牛肉更高。

  此外,研究人员发现,昆虫拥有不同水平的铁、钙、铜、镁和锌,比如蟋蟀含铁水平高于其它昆虫。而蚱蜢、蟋蟀和肉虫中包括钙、铜和锌等矿物质的人体吸收高于牛肉。

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